Drinkvoeding: de soorten en recepten tegen ondervoeding

Waarom drinkvoeding?

Drinkvoeding is er om te helpen bij het behouden of creëren van een gezond voedingspatroon. Een gezond voedingspatroon bestaat uit vier belangrijke elementen: vetten, eiwitten, koolhydraten en vitaminen en mineralen. Hieronder wordt per categorie toegelicht waarom deze zo belangrijk is en waar deze voor zorgt.

Vetten

Vetten zijn een energiereserve. Hier kan iemand op terugvallen bij eventuele ziekte. Ook zorgen vetten voor betere absorptie van vetoplosbare vitaminen. Vetten zijn daarnaast een bron van essentiële vetzuren.

Eiwitten

Eiwitten dragen bij aan een betere spiervorming en ondersteunen het immuunsysteem. Daarnaast helpen eiwitten om wonden sneller te genezen.

Koolhydraten

Het belangrijkste nut van koolhydraten is dat ze zorgen voor energie. Dankzij koolhydraten krijg je energie. Het zijn energievoorzieningen voor alle lichaamsweefsels. Vooral de hersenen worden geactiveerd door koolhydraten.

Vitaminen & mineralen

Ook vitaminen en mineralen zorgen, net als eiwitten, voor snellere wondgenezing. Ook zorgen vitaminen en mineralen voor een betere calciumopname en een goede botgezondheid. Daarnaast hebben ze een antioxidantfunctie en ondersteunen ze het immuunsysteem. Met drinkvoeding worden bovenstaande categorieën op een gezond niveau verzorgd. De drinkvoeding draagt bij aan de volgende doelen:

• Het lichaamsgewicht gezond houden of bereiken
• De algehele gezondheid verbeteren
• Het risico verlagen op chronische ziekten en het immuunsysteem te ondersteunen

Wat zijn de oorzaken van ondervoeding?

Ziekte is de meest voorkomende oorzaak van ondervoeding. Bij ziekte heeft het lichaam namelijk meer voedingsstoffen nodig, omdat het veel energie verbruikt bij het vechten tegen die ziekte. Vaak geeft gebruik van medicatie en/of de ziekte zelf ook een verminderde eetlust. Ook de volgende factoren kunnen een rol spelen bij ondervoeding doordat ze verminderde eetlust veroorzaken:

• Misselijkheid
• Psychologische klachten, zoals angst, depressie en verdriet
• Sociale factoren, zoals eenzaamheid of niet in staat zijn om eten te maken
• Dementie
• Verslaving, alcohol en drugs
• Moeite met kauwen, slikken, proeven en verteren

Symptomen ondervoeding

Het is soms lastig te merken aan iemand of diegene ondervoed is of niet. De volgende symptomen kunnen wijzen op ondervoeding, maar stellen niet meteen dat iemand ondervoed is:

• Verminderde spiermassa
• Verminderde eetlust
• Droge en dunne huid
• Vermoeidheid
• Koud hebben
• Droog haar
• Trage wondgenezing
• Slecht immuunsysteem
• Verwardheid

Soorten drinkvoeding

Er zijn verschillende soorten drinkvoeding. Doordat er verschillende soorten zijn, kunnen ze perfect aansluiten bij de behoeften van de patiënt. Drinkvoedingen bevatten namelijk verschillende hoeveelheden vezels, eiwitten en energie. Zo zijn er soorten drinkvoeding voor:

• Mensen met malabsorptie
• Mensen die gemakkelijk te verteren en absorberen voeding nodig hebben
• Predialyse/nierpatiënten
• Jonge patiënten
• Mensen die moeite hebben met slikken
• Diabetespatiënten
• Kankerpatiënten

Recepten met drinkvoeding

Het is natuurlijk fijn wanneer drinkvoeding lekker smaakt en blijft smaken. Om deze reden zijn er verschillende recepten ontwikkeld, waardoor de drinkvoeding niet alleen in een vloeibare substantie genuttigd hoeft te worden. Dit zorgt ervoor dat iemand die dagelijks drinkvoeding moet nemen, toch een gevarieerd gevoel ervaart. Wij benoemen een paar recepten hieronder, maar er zijn natuurlijk veel meer mogelijkheden en je kunt zelf ook experimenteren met de drinkvoeding.

Aardappelpuree

Drinkvoeding kan tijdens warm eten verwerkt worden in aardappelpuree. Gebruik hiervoor een drinkvoeding met en neutrale smaak, zoals de Fresubin Neutraal. Volg de volgende stappen:

Verwarm de drinkvoeding met water in een steelpan Neem de pan van het vuur en roer 1 zakje aardappelpureepoeder erdoor Roer een klontje boter of margarine erdoor en voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

 

Zoete pannenkoeken

Om de drinkvoeding in een zoete vaste vorm te eten, zijn pannenkoeken een makkelijk gerecht. Door bijvoorbeeld de Fresubin Vanille in het beslag te gebruiken, ontstaat er een zoete en originele pannenkoek. Volg de volgende stappen:

Doe de drinkvoeding met twee losgeklopte eieren in een kom Zeef bloem erboven, voeg bakpoeder en suiker toe en klop alles door elkaar met een garde Splits twee eieren en klop het eiwit tot er stijve pieken ontstaan. Voeg het toe aan het beslag Laat het beslag een uur staan en dan is het tijd om de pannenkoeken te bakken.

 

Shake

Deze variatie met drinkvoeding is makkelijk te maken en geeft toch een andere smaakervaring. Shakes kunnen verschillende smaken hebben en zijn volledig te personaliseren met bijvoorbeeld de Fresubin Bosaardbei en verschillende soorten fruit.

Doe de drinkvoeding in een blender Voeg het gewenste fruit toe Klop ca. 30 minuten tot een luchtige shake Schenk de shake in en drink direct

 

Kippensoep

Ook is het lekker om drinkvoeding toe te voegen aan soepen. Gebruik hierbij ook een neutrale drinkvoeding, zoals de Nestlé Resource neutraal. Bij alle soorten soepen kan dit. Hieronder staat het recept voor kippensoep.

Verhit 20 gram boter in een pan en fruit een ui ca. 3 minuten Voeg 100 gram kipfiletblokjes toe en bak ca. 3 minuten Strooi een mespunt kerriepoeder erover en voeg 130ml kippenbouillon toe Kook ca. 5 minuten Roer 30 gram bloem door 20ml kippenbouillon Voeg de drinkvoeding toe en verwarm op laag vuur

 

Heb je naar aanleiding van deze blog nog vragen of opmerkingen? Neem dan contact op met onze klantenservice via 085 890 1512 of stuur een mail naar klantenservice@medichainmedisch.nl.